Le lait autour du monde

Le lait autour du monde

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Le saviez-vous ?

Le lait est de plus en plus demandé en Chine et dans d’autres pays asiatiques. Selon l’Association laitière de Chine, la consommation devrait augmenter de 15% à 20% par an dans les prochaines années.
 
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Quel lait pour demain ?

La production laitière constitue la branche la plus importante de l’activité agricole en Europe.
Aujourd’hui, cette filière est confrontée à de nouveaux défis : accroissement énorme de la  demande mondiale, réforme de la Politique Agricole commune, libéralisation des marchés, renforcement des réglementations, défiance des consommateurs face aux matières grasses animales… 

Comment la filière lait peut-elle répondre à ces nouveaux enjeux ?

Lors de ce tour du monde du lait, nous irons à la rencontre des acteurs de la filière.
Nous découvrirons sur le terrain comment l’accès au lait est vécu, nous mettrons des visages et des paroles sur les recherches statistiques existantes. La proximité liée à notre moyen de transport original, notre vision professionnelle de la filière laitière, notre capacité à écouter, voir, comprendre, être en éveil…, tous ces éléments nous permettrons de dresser un état des lieux passionnant d’un milieu que nous n’appréhendons pour l’instant qu’avec notre vision occidentale.

Citoyens du lait ! 

Nous souhaitons exprimer notre citoyenneté mondiale à travers une étude qui enrichira le dialogue entre les acteurs du Monde du lait :
• Apporter des éléments de réponse sur l’évolution du secteur laitier
• Communiquer une image positive du lait
• Partager les connaissances avec les professionnels
• Participer aux échanges internationaux
• Vivre une belle aventure

 
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